Dark Horse Coffee Roasters · Самар
СВІЖООБСМАЖЕНА КАВАПІД ВАШЕ ЗАМОВЛЕННЯ
Обсмажуємо specialty каву щодня, під кожне замовлення, у нашій ростерії в Самарі — і відправляємо по всій Україні до 3 робочих днів.
Кава має свій час свіжості. Найкращий смак у неї — у перші тижні після обсмаження, а не через місяці на полиці магазину.
Тому ми не тримаємо обсмажену каву на складі. Ваше замовлення — сигнал почати обсмажку: зерно потрапляє в ростер саме для вас, а звідти — у пачку й на відправку.
01Що таке свіжообсмажена кава
Під час обсмаження в зерні розкриваються сотні ароматичних сполук і утворюється вуглекислий газ. Після обсмажки зерно поступово віддає газ — а з часом вивітрюється й аромат.
Тому дата обсмаження важливіша за термін придатності. Свіжообсмажена кава — це зерно, яке ви п’єте в перші тижні після обсмаження: саме тоді найкраще чути смакові ноти з пачки — ягоди, цитрус, шоколад, горіхи.
02Спочатку замовлення, потім обсмажка
- День 0
Замовлення
250 г або 1 кг, у зернах або змелена під ваш спосіб приготування. Мінімального замовлення немає.
- Щодня
Обсмажка
Обсмажуємо саме під ваше замовлення — малими партіями, у нашій ростерії в Самарі.
- До 3 робочих днів
Відправка
Новою Поштою у відділення або поштомат по всій Україні. У Самарі — самовивіз або доставка по місту.
- Ваша чашка
Свіжа кава
Кава, обсмажена кілька днів тому, а не місяці на полиці магазину.
03Коли її пити
Одразу після обсмаження зерно ще активно віддає газ, тож йому варто дати кілька днів відпочити. Загальні орієнтири:
Фільтр, пуровер, френч-прес — приблизно через 3–5 днів після обсмаження.
Еспресо — приблизно через 7–10 днів: тиск машини чутливий до газу в зерні.
Найяскравіший смак — перші 4–6 тижнів після обсмаження.
Поки пачка їде до вас Новою Поштою, кава якраз встигає відпочити.
04Як зберігати
У щільно закритій пачці
Подалі від світла, тепла й вологи: вони прискорюють втрату аромату.
Не в холодильнику
Зерно вбирає вологу та сторонні запахи, а перепади температури йому шкодять.
Меліть перед приготуванням
Мелена кава втрачає аромат значно швидше за зерно. Немає кавомолки — змелемо під ваш спосіб приготування під час замовлення.
Беріть на 3–4 тижні
Стільки, скільки вип’єте, поки кава найсмачніша. Для цього в нас є пачки по 250 г.
05У Самарі та по всій Україні
Наша ростерія — у Самарі (колишній Новомосковськ), Дніпропетровська область, неподалік Дніпра.
У Самарі — під час оформлення оберіть «Самовивіз / Місцева доставка»: замовлення можна забрати самостійно в нашій кав’ярні на вул. Гетьманській, 30 (щодня з 8:00 до 21:00) або отримати доставкою по місту. Деталі узгодить менеджер.
По всій Україні — Новою Поштою у відділення або поштомат. Від 2000 грн доставка безкоштовна: увімкніть її в профілі застосунку Dark Horse Coffee.
ЗАРАЗ В ОБСМАЖЦІ
specialty арабіка · 86+ балів- Кенія Kijani Kibokoчорна смородина, червоне яблуко, цитрус87від 390 ₴
- Ефіопія Geraчервоне яблуко, апельсин, малина, карамель87від 380 ₴
- Колумбія El Porvenirперсик, нектарин, полуниця87від 370 ₴
- Папуа Grass Rootsвино, манго, полуниця, тропічні фрукти88від 380 ₴
- Сальвадор Fazenda Doradaчервоне яблуко, ожина, карамель86від 350 ₴
- Ефіопія Kochere Beloyaжасмин, мед, апельсин, абрикос86від 395 ₴
- Кенія Kabare Konyuчорна смородина, гранат, ваніль87від 405 ₴
- Бразилія Capadociaвишня в коньяку, карамель, темний виноград86від 395 ₴
- Гондурас Occidente (Don Joaquin)чорна смородина, цитрус, шоколад87від 350 ₴
ЧАСТО ПИТАЮТЬ
Що означає «свіжообсмажена кава»?
Це кава, яку обсмажили за кілька днів чи тижнів до того, як ви її заварите, а не за місяці. Dark Horse Coffee Roasters обсмажує каву під кожне замовлення, тож у пачку потрапляє зерно, обсмажене саме для вас.
Скільки зберігається свіжообсмажена кава?
У зернах і в щільно закритій пачці найкращий смак — приблизно перші 4–6 тижнів після обсмаження, далі кава поступово втрачає аромат. Мелену каву краще випити за 1–2 тижні.
Як швидко ви відправляєте замовлення?
Обсмажуємо щодня, під замовлення, і відправляємо після обсмажки — до 3-х робочих днів від дня замовлення. Доставляємо Новою Поштою по всій Україні.
Де купити свіжообсмажену каву в Самарі?
Наша ростерія — у Самарі (колишній Новомосковськ). Замовте каву на dh.coffee і оберіть «Самовивіз / Місцева доставка»: замовлення можна забрати самостійно в нашій кав’ярні на вул. Гетьманській, 30 (щодня з 8:00 до 21:00) або отримати доставкою по місту. Деталі узгодить менеджер.